Trà Phú Hội không đậm gắt mà nhẹ nhàng, dịu mát, khiến cho người uống không bị đau đầu hay tăng nhịp tim như những thứ trà khác. Điều đặc biệt hơn, trà Phú Hội khi pha ra có màu hổ phách rất đẹp, nhất là cây trà được trồng ở Xóm Hố và Đất Mới, nơi cuối nguồn của mạch nước Mạch Bà. Lá trà tươi, khi hãm cho ra màu vàng xanh rất đẹp, uống ngọt hậu. Trà Phú Hội mà dùng nước Mạch Bà để hãm, pha thì mới đúng điệu. Thiếu nước Mạch Bà, trà Phú Hội như thiếu một nửa vị ngon. Giống trà Phú Hội trồng ở các vùng đất khác khi pha nước, trà có màu sậm đen, uống rất nhạt. Vì vậy, chính vùng đất trồng trà có mạch nước ngầm bên dưới mới thực sự tạo ra hương vị thơm ngon của trà Phú Hội.
Đặc trưng của hương trà Phú Hội là đậm vị thảo mộc. Cùng với cây trà, các loại cây dùng để giữ hương và là loại nguyên liệu tạo nên sự khác biệt về mùi vị cho trà Phú Hội là cây lá ren và cây trà Phật. Trong đó, cây lá ren có lẽ là cây đặc hữu tại vùng đất Phú Hội. Tìm hiểu về cây lá ren, những người cao tuổi ở Phú Hội cũng không nhớ rõ cây lá ren được trồng vào thời gian nào mà chỉ biết cây đã có từ thời ông cha xưa. Người dân địa phương cũng đã thử nhiều cách để nhân giống cây lá ren và cho nhiều người mang về trồng nhưng không thành công, khi chuyển cây con từ khu đất cũ sang khu đất mới cây không sống được quá 01 tuần. Do cây lá ren là loại hương liệu quý dùng để ướp trà Phú Hội nên người dân rất cẩn thận mỗi lần thu hoạch, khi thấy cây có dấu hiệu cằn cỗi sẽ bón phân hữu cơ và hạn chế tác động vào thân cây.
Trà Phú Hội khi bổ sung thêm gừng là sự lựa chọn tốt nhất để thưởng trà trong tiết trời giá rét. Theo kinh nghiệm của những người sống ở miền Trung trở ra Bắc, không khí lạnh giá của mùa đông mang đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe như cảm lạnh, suy giảm hệ miễn dịch và rối loạn tiêu hóa. Do vậy, việc uống trà nóng thêm gừng khi thời tiết lạnh sẽ giữ ấm cổ họng cũng như phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp. Anh Nguyễn Huy Sang, chủ hộ kinh doanh Phúc Bảo và cũng là Chủ tịch Hội Nông dân của xã Phú Hội, chính là người khởi xướng Tổ hợp tác Trồng và kinh doanh trà Phú Hội cho biết, doanh thu của cơ sở tăng đáng kể từ khi có thêm sản phẩm trà Phú Hội vị gừng. Vì vậy, mong sớm phục hồi vùng trồng thứ trà danh tiếng trên quê hương mình, bảo tồn nghề trồng và kinh doanh trà Phú Hội trên bản đồ trà Việt Nam.
Được sự ủng hộ của chính địa phương, anh Sang đã tích cực vận động người dân giữ nghề trồng, ướp trà truyền thống, phục hồi lại giống và diện tích trà tại xã Phú Hội. So với trước đây, diện tích trồng trà ở Phú Hội đã giảm đi rất nhiều nhưng vẫn giữ được những gốc trà cả trăm năm tuổi và cây trà đang góp phần mang đến đời sống kinh tế ổn định cho người dân địa phương cũng như giữ gìn nét văn hóa độc đáo, lâu đời của Nhơn Trạch. Đến nay, diện tích trà của tổ hợp tác có khoảng 8ha với 32 hộ dân trồng và chế biến. Trà Phú Hội giờ được nhiều người tìm mua và trở thành thức quà quê mang đậm nét đặc trưng của một làng quê còn sót lại trong quá trình đô thị hóa nhanh chóng ở Nhơn Trạch.
Để tăng cường quảng bá thương hiệu danh trà, hộ kinh doanh Phúc Bảo đăng ký tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp huyện, cấp tỉnh năm 2024 với sản phẩm Trà Phú Hội vị gừng được Hội đồng bình chọn các cấp đánh giá cao và đề xuất UBND cấp huyện, cấp tỉnh chứng nhận và khen thưởng sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Trả lời phỏng vấn của Đài Truyền hình Đồng Nai tại Lễ tôn vinh sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2024 tổ chức vào ngày 18/12 vừa qua, anh Nguyễn Huy Sang, chủ hộ kinh doanh Phúc Bảo phấn khởi cho biết: “Sản phẩm trà Phú Hội vị gừng được UBND tỉnh chứng nhận và khen thưởng sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2024 là vinh dự rất lớn cho tập thể bà con tổ hợp tác trồng trà ở làng Phú Hội bởi đây là sản phẩm thứ 03 của Trà Phú Hội tham gia và được công nhận”.
Trao đổi với Trung tâm Khuyến công và Tư vấn Phát triển Công nghiệp tại Lễ tôn vinh sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, anh Nguyễn Huy Sang chia sẻ: “Những điều kiện đặc trưng về thổ nhưỡng, cùng với kỹ năng trồng và chế biến chè của người dân đã tạo nên chất lượng đặc biệt của danh trà Phú Hội. Trà không chỉ là đặc sản mà còn là nét đặc trưng của đời sống văn hóa người dân làng Phú Hội, gắn bó từ bao đời và chứng kiến những đổi thay của xứ miệt vườn. Minh sinh ra và lớn lên từ vùng đất nên rất tự hào và trân trọng những giá trị không thể đong đếm được của thiên nhiên ban tặng.”.
Cũng theo anh Sang, hộ kinh doanh Phúc Bảo đang cân nhắc việc đầu tư máy móc tiên tiến dùng trong chế biến trà bởi theo quy định của Tỉnh đối với các đề án có ngành nghề thuộc chương trình sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh trở lên có mức ưu tiên kinh phí hỗ trợ bằng1,3 lầm mức hỗ trựo theo quy định. Nếu mọi thứ thuận lợi cơ sở sẽ lập hồ sơ xin hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công để thực hiện đầu tư luôn trong năm 2025./.
